Svanská sůl - Svanuri marili - Gruzie

Detailní popis produktu

Použití svanské soli:

• Dochucování masa (zejména grilovaného, dušeného)
• Přidává se do polévek a dušených pokrmů
• Výborná na zeleninová jídla a luštěniny
• Hodí se také do omáček a marinád
• Svanská sůl je všestranná a dodává jídlům bohatou a autentickou chuť.

Svanská sůl (svanuri marili)

Svanská sůl pochází z gruzínského regionu Svaneti, který se nachází v horách Kavkazu. Tato unikátní kořenící směs byla tradičně vyráběna v domácnostech Svanců – horského etnika Gruzie – a používala se k konzervaci a dochucování jídel v drsných podmínkách.

Zajímavosti o svanské soli:

🔸 Historie a tradiční výroba
Svanská sůl vznikla jako způsob, jak obohatit chuť pokrmů v oblastech, kde nebyl snadný přístup k různým kořením. Svanci ji míchali z místních bylin a koření, které měli k dispozici.

🔸 Tajná rodinná receptura
Původně si každá rodina v Svaneti vyráběla vlastní verzi této soli a recepty se předávaly z generace na generaci.

🔸 Unikátní složení
Na rozdíl od běžných ochucených solí obsahuje svanská sůl také mletou pískavici (senovku řeckou), která jí dodává jemně oříškovou a aromatickou chuť. Dále obsahuje koriandr, česnek, uzenou papriku a kmín.

🔸 Více než jen dochucovadlo
V tradiční gruzínské kuchyni se svanská sůl nepoužívá pouze k ochucení masa a zeleniny, ale také jako základ pro různé omáčky a marinády.

🔸 Přírodní konzervant
V minulosti se svanská sůl využívala také ke konzervaci masa, protože kombinace soli a aromatických bylin pomáhala prodloužit jeho trvanlivost.

💡 Dnes je svanská sůl oblíbená i mimo Gruzii a nachází si cestu do světových kuchyní jako gurmánské dochucovadlo.