Skořice mletá Cassia

Skořice je velmi chutné koření, které je pro své léčivé účinky ceněno již tisíce let v tradiční ájurvédské a čínské medicíně. Moderní věda nyní jen potvrdila to, co lidé vědí již odedávna.

Skořice je koření, které se vyrábí z vnitřní kůry stromů, stálezelených tropických skořicovníků. Vyrábí se z ní esenciální oleje, tinktury a olej. Používá se především jako aromatická přísada do nejrůznějších kuchyní, sladkých i slaných pokrmů, snídaňových cereálií, svačin, čaje a tradičních jídel. Kořeněně sladká chuť a příjemná vůně skořice pochází z jejího esenciálního oleje a hlavní složky, cinnamaldehydu, a mnoha dalších složek včetně eugenolu.