Šalvia 20g

Šalvia sušená, vňať (šalvia lekárska) – Salvia officinalis

Šalvia je trvalka kríčkovitého vzhľadu, ktorej sa najlepšie darí na vyhriatych suchým miestach. S obľubou sa pestuje na čaj alebo ako okrasná rastlina, ale taktiež tvorí nenahraditeľnú súčasť niektorých jedál. Napríklad v Británii sa používa k bravčovému mäsu, husi alebo kačici. V Amerike je šalviová plnka častokrát súčasťou tradičného moriaka pečeného na Deň vďakyvzdania. Výborne ochutí bravčové párky, v Nemecku sa ňou korení úhor a v Taliansku so šalviou pripravujú teľacie mäso a pečeň. Šalvia nie je bylina jemnej chuti, preto ju treba používať s mierou.