Prírodné sladidlá
Prírodné sladidlá sú alternatívou k rafinovanému cukru, získavajú sa z rastlinných zdrojov alebo prírodných surovín a často obsahujú viac živín a menej kalórií. Sú obľúbené v zdravej výžive a používajú sa na sladké dochutenie jedál a nápojov.
Využitie prírodných sladidiel:
✔ Sladenie teplých aj studených nápojov (čaj, káva, limonády)
✔ Pečenie a varenie (koláče, dezerty, omáčky)
✔ Príprava zdravších variant sladkostí a cukroviniek
✔ Dochutenie jogurtov, kaší, smoothies
✔ Náhrada bežného cukru v redukčných diétach
Význam:
🔹 Zdravšia alternatíva – niektoré prírodné sladidlá majú nižší glykemický index a obsahujú vitamíny, minerály alebo antioxidanty.
🔹 Menej kalórií – vhodné pre ľudí, ktorí chcú znižovať príjem cukru a kontrolovať hmotnosť.
🔹 Lepšia stráviteľnosť – prírodné sladidlá sú často lepšie tolerované ako umelé sladidlá.
🔹 Rôzne chute a využitie – niektoré majú karamelový nádych (napr. kokosový cukor), iné sú neutrálne (napr. erytritol).
