Fenikel celý

Fenikel celý (Fenikel obyčajný) - Foeniculum vulgare

Rastlina feniklu má teplú, anízovú arómu. Chuť je príjemne čerstvá, trošku sladká, s náznakom gáfru. Semienka fenikla sú menej štipľavé ako kôprové, no trpkejšie ako anízové. Hodí sa napríklad do jedál z červenej repy, uhoriek, k rybám, kačaciemu a bravčovému mäsu. Fenikel je však známi aj ako „všeliek”, nakoľko má blahodárne, liečivé účinky na niekoľko chorôb. Pomáha pri úľave bolesti brucha, kŕčoch, detskej kolike, plynatosti, prečisťuje obličky, zrýchľuje metabolizmus, posilňuje imunitný systém, ale pomáha aj pri respiračných ochoreniach ako bronchitída alebo nádcha.