Čaje a bylinky

Čaj pochádza z Číny, kde sa používal už pred viac ako 5 000 rokmi. Podľa legendy ho objavil cisár Šen-nung, keď mu do vriacej vody spadol lístok z čajovníka. Odtiaľ sa čaj rozšíril do Japonska, Indie a neskôr do celého sveta.

1. Zelený čaj – nesfermentovaný, zachováva si veľa antioxidantov.

2. Čierny čaj – plne fermentovaný, silná chuť a tmavá farba.

3. Biely čaj – minimálne spracovaný, veľmi jemná chuť.

4. Oolong (polosfermentovaný) – medzi zeleným a čiernym čajom.

5. Žltý čaj – vzácny, podobný zelenému, ale jemnejší.

6. Bylinkový čaj (napr. mäta, harmanček) – technicky nie je „pravý čaj“, lebo nepochádza z čajovníka.

• V Japonsku sa čajový obrad považuje za formu umenia.

• Angličania zaviedli „čaj o piatej“ ako spoločenskú udalosť.

• Čajovník (Camellia sinensis) môže rásť aj 100 rokov.

• Najdrahší čaj na svete je Da Hong Pao, stojí tisíce eur za gram.

• V Tibete pijú čaj s maslom a soľou!