Jalapeño chilli prášek 30 g

Detailní popis produktu

Mexická klasika, kterou miluje celý svět

Jalapeño patří mezi nejznámější a nejoblíbenější papričky na světě. Pochází z Mexika, ale dnes si našla cestu do kuchyní po celém světě – od omáček přes pizzu až po burgery. Odrůda Capsicum annuum v sobě spojuje jemnou pálivost, svěží chuť a univerzální použití, které si oblíbí i ti, kdo s chilli teprve začínají.

Typické Jalapeño měří kolem 8–10 cm, má zaoblený tvar a lesklou zelenou barvu. Je známé pro svůj vyvážený poměr ostrosti a chuti.
Běžná pálivost se pohybuje mezi 8 000 a 10 000 SHU, takže je ideální i pro ty, kdo s pálivým jídlem teprve začínají.

Zelené nebo červené Jalapeño?

Nejčastěji se Jalapeño používá ve své zelené podobě, tedy ještě před úplným dozráním. Zelené Jalapeño má svěžejší, ostřejší chuť a lehce travnatý tón.
Ve formě prášku je skvělé do každodenního vaření – tam, kde bys normálně použil sladkou papriku, ale chceš jídlu dodat lehký říz.

Plně zralé Jalapeño získává červenou barvu a sladší chuť – z něj se pak sušením a uzením připravuje slavné Chipotle.

Jalapeño v kuchyni

Zelený Jalapeño prášek je ideální na dochucení jakéhokoli jídla, kde chceš chuť zvýraznit, ale ne přepálit. Skvěle se hodí například do:

• 🌮 tacos, burrit a quesadill

• 🍔 domácích burgerů, hotdogů, hranolek

• 🍳 vajíček, omelet a zeleniny

• 🍲 polévek, dušených jídel a těstovin

• 🥩 grilovaného masa, steaků a marinád

Je to perfektní způsob, jak dodat pokrmům mexický charakter, aniž by ses musel bát přílišné ostrosti. Prášek se dobře rozpouští a krásně zvýrazní chuť pokrmů.