Pelyněk (Pelyněk estragon) – Artemisia dracunculus
Listy pelyňku jsou sladce aromatické, s náznakem anýzu, lékořice nebo borovicového aroma. Chuť je výrazná s kořeněným náznakem anýzu a bazalky a sladkou chutí, která zůstává na jazyku. Pelyněk je základem francouzské kuchyně, hodí se k rybám, drůbeži a vaječným pokrmům. Dodává příjemnou chuť salátům, hodí se do marinád na maso a zvěřinu nebo k ochucení kozího sýra a feta sýra marinovaných v olivovém oleji. Vhodné kombinace dalších bylinek jsou například kopr, bazalka, pažitka nebo bobkový list.
Detailní informace
ALLUSI FOOD Pelyněk
Složení: 100% pelyněk
Země původu: Polsko
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Nastavení