Zelený čaj Sencha

Detailní popis produktu

🍃 Zelený čaj Sencha

Původ:

• Sencha pochází z Japonska, kde je nejpopulárnějším druhem zeleného čaje.

• Tvoří až 80 % japonské produkce zeleného čaje.

• Po sklizni se lístky krátce spaří, aby se zastavila oxidace – díky tomu si čaj uchovává svou zelenou barvu i svěží chuť.

Chuťová charakteristika:

• Typická svěží, jemně travnatá a lehce nasládlá chuť, s možným náznakem hořkosti.

• Aroma bývá bylinné až mořské, podle oblasti pěstování a způsobu zpracování.

• Nálev má světle zelenou až zlatavě zelenou barvu.

Využití:

• Výborný pro každodenní pití, zejména po jídle – podporuje trávení.

• Osvěžuje, hasí žízeň a díky obsahu L-theaninu také uklidňuje mysl, aniž by uspával.

• Hodí se i jako ledový čaj v letních dnech.

Příprava:

• 1 čajová lžička na 200 ml vody

• Teplota vody: 70–80 °C

• Louhovat 1–2 minuty

• Možno připravit 2–3 nálevy, každý s jemně odlišným chuťovým profilem

Zajímavosti:

• Sencha má vysoký obsah antioxidantů, hlavně katechinů, které pomáhají bojovat proti volným radikálům.

• Obsahuje tein (kofein), ale v kombinaci s L-theaninem má pozvolný povzbuzující účinek.

• Kvalitní Sencha má jasně zelené, rovnoměrně svinuté lístky s čerstvým aroma.

• Používá se i jako základ pro matcha latté nebo v japonské kuchyni.